１２月１３日から２度目のロックダウン(４週間)で、再び休業中！
少しお話しますので、メニューへ飛ぶとすぐレシピが見れます！
ロックダウンしていない国や地域でも、外出自粛などでお家で過ごす時間が増えていると思います。
いくら時間があるとしても、毎日の料理はやはり面倒くさいです(私は)
ほぼ毎日料理はしますが、
料理大好き！時間があるからスイーツや手間のかかるレシピに挑戦してみよう！とはどうしても思えません！
毎日の献立を考えて、食材を買いに行って、片付けるのが本当に時間も取られますし面倒です。よね？（たまに本気で苦痛です）
私達は国際結婚なので、毎日日本食と言う訳にはいきませんし（彼は良いと言うが）
日本の調味料は最寄りのスーパーではあまり売っていない。海鮮類も種類がないですし…..
ということで？今回から少しずつ簡単！ヘルシー！美味しい！なオススメのレシピを
載せていきたいと思います。
ほぼ毎日料理をするので本当にたくさんのレシピを試してきた中で本当にオススメのレシピだけを載せていきます。
こんな方にオススメです
- 簡単だけど美味しいのが良い
- 野菜もしっかり取りたい
- こってりした重いのは嫌
- 味付けもそんなに濃くないのが良い
- 味付けがシンプル（調味料を使いすぎない）
今回のメイン食材はBrussels Sprouts(芽キャベツ)です！
個人的に移住当時はあまり好きではなく、全然食べなかったのですが
同僚とレストランに行った際に食べたBrussels Sprouts(芽キャベツ)がとても美味しかったので自分でも作ってみました！（栄養もありますし）
ローストBrussels Sprouts(芽キャベツ)とベーコンのレシピ
必要な材料
- Brussels Sprouts(芽キャベツ) / １pound
- ベーコン / 3枚
- タマネギ / 半分
- ニンニク/ 3片(ペーストでもOKAY)
- オリーブオイル / 大さじ1
- 塩・こしょう/ 出来れば別々で
以上です！(最高)
食材を切る
- Brussels Sprouts(芽キャベツ)は茎の部分を少し切って、半分に切る
- ベーコンは縦（短冊）に切る
- タマネギは粗みじん切りに
オーブンを温める
あらかじめオーブンを４００℉にセットして温めておく
耐熱皿も一緒に！
ベーコンを炒めていく
ベーコンの油が出るので油はひかず、Medium high heat(中火強？というのかな？）で
２〜３分炒める（カリカリ？し始めるまで）
タマネギ・ニンニクを加える
ベーコンを２〜３分炒めたら、中火にする
中火にしたらタマネギを加える
タマネギを３分程ソテーする
ニンニクを加え、３０秒程ソテーする
Brussels Sprouts(芽キャベツ)にオイル・塩コショウ
耐熱皿にBrussels Sprouts(芽キャベツ)を入れ
オリーブオイルを大さじ１入れて良く絡め・コーティングする
塩・コショウをふる（ベーコンに既に塩気があるので、塩はコショウより少なめで）
ベーコンを加え、混ぜる
オーブンに入れられるフライパンをお持ちの方は耐熱皿に移す必要はないと思います。
が、ここでは耐熱皿に全ての材料を入れ、まんべんなく混ぜます
オーブンに入れる
４００°Fのオーブンで２５分程Bakeします。
Golden Brownに焼き目が着いたら完成！！！！！
これだけ！！！
完成
完成！
Brussels Sprouts(芽キャベツ)の食感が最高！
ベーコンとニンニクのコンビネーションは裏切る訳がない！
私はサワークリームと一緒に食べました！
美味しかったです！
オススメの付け合わせ
Costcoのチーズ ブレッドがオススメです！
焼き上がり
写真のように指でつまんで食べます。
４１０°Fで１６分程度オーブンで焼くのですが
１０°Fの違いで別々に調理するのが面倒なので残り１６分のところで
Brussels Sprouts(芽キャベツ)と一緒にぶち込みました。
プラスで肉料理や魚料理があるとGOODですね！
ではまた
See You Soon
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